Роскачество выявило некорректную классификацию вареников с картофелем у производителей
Роскачество провело исследование 20 торговых марок вареников с картофелем по 437 показателям качества, безопасности и соответствия маркировке. Эксперты обратили особое внимание на микробиологические показатели и выявили систематическую подмену классификации продукции производителями.
Ключевые результаты исследования
Классификация: часть производителей ошибочно относят вареники к «макаронным изделиям с начинкой», хотя вареники — это полуфабрикаты. Такая подмена позволяет уходить от требований по безопасности, предусмотренных для полуфабрикатов.
Микробиология: бактерии группы кишечной палочки обнаружены в продукции 16 ТМ. Но из-за неверной классификации только в одном случае это признано нарушением обязательных требований.
Превышение норм по микроорганизмам выявлено у «Морозко», «Цезарь», Ozon fresh. Нарушения указывают на проблемы с санитарией на производстве или несоблюдение температурного режима при хранении.
Пестициды: в одной марке зафиксированы следы пиримифос-метила. Это не нарушение закона, но продукция не может претендовать на «Знак качества».
Органолептика: претензии по вкусу и запаху возникли к продукции 4 ТМ, вареники оказались с кисловатым привкусом.
Разваренные вареники: у 6 ТМ доля разваренных изделий достигала 100%, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Маркировка:
«Сибирская коллекция» — несоответствие массе нетто.
«Родной дом» — фактическое содержание углеводов меньше заявленного.
Реакция органов контроля
Роспотребнадзор направил производителям предостережения о недопустимости нарушений, а прокуратура инициировала внеплановую проверку в отношении ООО «Деликатесы Сибири» (ТМ Ozon fresh). В результате выданы предписания о прекращении реализации некачественной продукции и устранении нарушений. Федеральная служба по аккредитации приостановила действие деклараций о соответствии у ряда производителей.