В супермаркетах «Перекрёсток» появились роботы-бариста
Торговая сеть «Перекрёсток» начала тестировать роботов-бариста в своих кафе Select. Первые роботы установлены в ТЦ «Афимолл Сити» (Пресненская набережная) и ТЦ «Сокольники» (Русаковская улица).
Кофе за две минуты
Робот-бариста обслуживает до четырёх человек одновременно, а процесс приготовления занимает от 1,5 до 2 минут. На выбор доступны более 10 кофейных напитков — латте, капучино, флэт-уайт, раф, бейбичино, американо, эспрессо и другие.
Посетитель может сам выбрать:
Тип молока (10 вариантов)
Крепость кофе
Дополнительно — сироп или экстракт
Все напитки подаются в стаканах объёмом 300 мл.
Простота заказа и контроль качества
Для оформления заказа нужно выбрать напиток на сенсорном экране, получить стикер для оплаты и провести платёж на любой кассе магазина. Качество приготовления обеспечивает компьютерное зрение, а датчики и алгоритмы ИИ гарантируют точную дозировку ингредиентов. Состояние техники круглосуточно контролируется с помощью системы телеметрии.
Динамичное развитие сети Select
«С момента открытия первого кафе Select прошёл год. На сегодняшний день в сети работают уже 130 fast-casual кафе, а в самих супермаркетах „Перекрёсток“ — около 400 таких заведений», — отметил Александр Нигматуллин, директор по развитию продаж готовой еды сети.